Macaroni au fromage et au chili

Voici une recette réconfortante en cette journée pluvieuse. J’ai découvert les « one-pot pasta » il y a peu de temps et je trouve ça merveilleux! Moins de vaisselle, moins de temps de cuisson, c’est tout pour plaire à une maman occupée.


Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 33 minutes
Portions : 6


Ingrédients

• 1 oignon, haché
• 1 c. à soupe d’ail émincé
• 1 c. à soupe de cumin
• 2 c. à soupe de poudre de chili
• 1 c. à thé de piments rouges broyés
• 1 c. à thé de sel
• 1 lb de bœuf haché
• 1 boîte de macaronis
• 1 conserve de sauce tomate
• 2 tasses de bouillon de bœuf ou d’eau
• 1 à 2 tasses de fromage râpé
• Oignons verts
• Coriandre 

Préparation

1. Dans une grande casserole ou dans un poêlon, cuire l’oignon environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajouter l’ail, la poudre de chili, les piments rouges broyés, et le sel; cuire 1 minute.
3. Ajouter le bœuf haché et mélanger avec les oignons et les épices. Faire brunir le bœuf.
4. Ajouter 2 tasses de macaronis, une conserve de sauce tomate et 2 tasses de bouillon de bœuf et d’eau. Porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes.
5. Ajouter le fromage râpé, la sorte que vous voulez; au moins 1 tasse, mais vous pouvez aller jusqu’à 2 tasses. 
6. Une fois le fromage fondu et mélangé au macaroni, garnir d’oignons verts ou de coriandre.

Source
Spoon University traduction par Jujube