Crème de tomates simple

N'ayant plus de conserves de crème de tomates, j'ai fait cette recette pour pouvoir faire un étagé de légumes.

Ingrédients

• 1 boîte de 375 ml tomates en conserve égouttées ou 6 tomates pelées et hachées
• 1 c. à soupe beurre
• 1 oignon haché finement
• 1 gousse d'ail émincée
• 2 c. à soupe pâte de tomates
• 1/2 c. à thé sucre
• 1/4 c. à thé thym
• 1/2 tasse bouillon de légumes ou de poulet
• 1/2 tasse crème 15%

Préparation

1. Dans un bol combiner le beurre, l'oignon et l'ail. Mettre au four à micro-ondes 1 minute à puissance maximale en brassant une fois durant la cuisson.
2. Retirer du four et ajouter les tomates, la pâte de tomates, le sucre, le sel, le poivre et le thym. Remettre au four à micro-ondes 7 minutes à puissance maximale en brassant une fois durant la cuisson.
3. Mettre dans un mélangeur pour réduire en purée et incorporer le bouillon et la crème.

Source
Recettes du Québec